东平府名吃

波浪线

<p>历史上，山东东平曾为国、州、郡、府。元时达到鼎盛。</p>
<p>从几样小吃，可以想见当时经济社会的繁荣。</p>
<p>1、东平粥。取鲜豆浆烧沸，将小米、大米、菱角、莲子等磨成细面视火候下入，熬煮2小时。趁热喝则入口爽滑、颊留余香。冷凉后如凝脂、似豆腐，决不沾碗。在寒冷的北方，早上端一碗热气腾腾的东平粥，夹两根刚出锅的油条，就以小碟豆腐渣咸菜。保你吃的身上暖和，心里畅快。</p>
<p>2、州城火烧。将锅反扣，下置烧红的木炭。用鸡蛋和面，赶成盘子大小，抹上糖稀，撒上芝麻。贴在锅上烘烤至颜色焦黄即成。</p>
<p>3、“两弹（蛋）一星（腥）”。两弹即咸鸭蛋和松花蛋，一星即州城糟鱼。</p>
<p>东平湖是当年八百里水泊遗址，现山东省第二大淡水湖。</p>
<p>东平湖物产丰富，东平湖麻鸭吃天然的鱼虾，用麻鸭蛋制作的咸鸭蛋和松花蛋当属一流。</p>
<p>用东平湖产的鲫鱼，留鳞去内脏，晾干后备用。锅内底铺大骨头、白菜等，将晾干的鲫鱼整齐的排在上面。另用佐料炝锅后倒入大锅，汤要漫过鲫鱼，再压上大石头，用文火煮一通宵即可。</p>

牛士丹

东平粥不错&nbsp; 喜欢[em210]

独自在雨中

东平湖产的鲫鱼~很不错！！！

zhengxie

<p>东平的糟鱼不错</p>

你以为

<p>火烧？是烧饼吧？</p>
<p>烧饼卷炖鱼。哈哈。</p>

猫眼看天下

州城的炸蚊子，那个大的，4个一盘儿

解军

口水

zggzhp

<p>东平是食道癌高发区，据说就是因为东平人爱喝热粥！！</p>

嫦娥一号

<p>现在会熬粥的不多，我看也应该列为非物质文化遗产吧[em106]</p>

客游

都吃过，现在的感觉不正宗了

子月2003

城南饭店的粥和包子 我吃了多少年不腻 现在还想...

干菜

回复 8# zggzhp


    也不完全是这个原因！和污染也有直接的关系啊！！光一个化肥厂污染了多大的一片地啊！！彭集，沙站，州城是癌症的高发地啊！！不能说和污染没有关系啊！！