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有用分期说看了厨师的做法后你就知道小贷鱼如何做才好吃

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发表于 2019-7-11 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  我和妹妹从小就特别喜欢吃带鱼,所以每次我们过生日的时候,或者是全家聚在一起吃饭的时候,都会买一些带鱼,然后经过老妈的一双巧手,做出来口感特别棒的油炸带鱼,本来我觉得妈妈做出来的油炸带鱼口感是很不错的,但是自从吃了舅舅做出来的油炸带鱼之后,感觉老妈做出来的油炸带鱼只是好吃而已,而舅舅做出来的油炸带鱼是让人吃了还想吃。
  

  为了不伤老妈的心,私下里我特意去问问舅舅做油炸带鱼的方法,舅舅本身就是一个厨师,听了妈妈做的油炸带鱼的方法之后,一语就道出了其中的原因,原来是老妈炸的次数不够,那么要想带鱼吃起来口感香脆入味,我们在炸带鱼的时候应该炸几遍呢?
  

  看看我们家的这个大厨的做法之后你就知道了,其实带鱼炸的好不好吃?主要的原因有很多,首先就是清洗带鱼,清洗带鱼的时候一定要去除带鱼的内脏,这样才可以让炸出来的带鱼口感更好一些,而且腥味也会稍微淡一点,至少要反复清洗3~4次,这样吃起来会更加的放心。
  

  接下来就是腌制带鱼了,把带鱼清洗干净之后放在一个大盆中,加入适量的料酒,黑胡椒粉,啤酒,葱段和姜丝,放在一边腌制半个小时左右的时间,然后准备一些淀粉面糊,同时烧一些食用油,炸之前把带鱼放在面糊中过一遍。
  

  让带鱼的表面上都沾了一些面糊之后,把它们放在热油锅里面炸,大概炸三分钟的时间之后,捞出来控油,让热锅里面的食用油自然放凉,然后用大火加热,当油温达到9成热的时候,再次把油炸过后的带鱼放进去炸一遍,这次不需要太久的时间,大概一分钟之后捞出来了,控油之后装盘。
  

  美味的油炸带鱼就做好了,看到这里应该明白,要想做出来的带鱼口感香脆入味,我们应该炸几遍了吧,下次可不要做错喽!


匿名  发表于 2019-12-23 22:15
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匿名  发表于 2019-12-24 17:39
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匿名  发表于 2019-12-25 12:49
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匿名  发表于 2020-1-2 16:20
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匿名  发表于 2020-1-6 13:32
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匿名  发表于 2020-2-25 21:51
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匿名  发表于 2020-3-1 21:43
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匿名  发表于 2020-3-4 13:38
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