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高考生物知识点之酶活性

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发表于 2021-1-14 11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
  下面与大家分享高考生物之影响酶活性的条件
  一、实验目的:
  1、初步学会探索影响酶活性条件的方法。
  2、探索过氧化氢酶在不同温度和PH下催化过氧化氢水解的情况。
  二、实验原理:
  淀粉遇碘后,形成紫蓝色的复合物。麦芽糖和葡萄糖遇碘后,不形成紫蓝色的复合物,但能
  与斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
  三、实验材料:
  质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液,新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液,
  质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,
  质量分数为5%的盐酸,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水,冰水,热水,
  碘液,斐林试剂
  四、实验用具:
  量筒,试管,滴管,试管夹,三脚架,火柴,酒精灯,小烧杯,大烧杯,石棉网,温度计,
  五、方法步骤:
  温度对酶活性的影响
  1、取三支洁净的试管,编上号1,2,3,并分别注入2ml可溶性淀粉液。
  2、分别向1,2,3号三支试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液,摇匀,依次放入沸水,37℃左右的热水,冰水中,维持各自的温度5分钟。
  3、分别向1,2,3号三支试管中各滴入一滴碘液,然后摇匀。观察并记录这三只试管中,溶液颜色的变化情况。
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