吐鲁番市葡萄沟风景区位于吐鲁番市东北10公里的火焰山中,这是一条南北长约7公里、东西宽约2公里的峡谷,因盛产葡萄而冠名。沟的两侧山坡上寸草不生,但沟里却终日流淌着天山雪水,绿树成荫,葡萄架成片,潺潺流水,座座新房,一派旖旎风光。人工引来的天山雪水沿着第一人民渠穿沟而下,潺潺流水声给葡萄沟增添了青春的活力。两面山坡上,梯田层层叠叠,葡萄园连成一片,到处郁郁葱葱,犹如绿色的海洋。在这绿色的海洋中,点缀着桃、杏、梨、桑、苹果、石榴、无花果等各种果树,一幢幢粉墙朗窗的农舍掩映在浓郁的林荫之中,一座座晾制葡萄干的“荫房”排列在山坡下、农家庭院上,别具特色。夏天,沟里风景优美,凉风习习,是火洲避暑的天堂,旅游季节,中外宾客,川流不息,络绎不绝。
吐鲁番市葡萄沟风景区,以盛产优质葡萄而闻名中外。据古籍记载,葡萄沟种植葡萄瓜果已有千年以上的历史。现今,当地附近已开办果酒加工厂,用丰富的瓜果资源,生产葡萄酒、葡萄罐头等各种产品。这里主要种植无核白葡萄,还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等13个 品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等,有的葡萄晶莹如珍珠,有的鲜艳似玛脑,而有的绿若翡翠。那五光十色、翠[img]绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。尤其是这里生 产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖量高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。
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