东平湖特产——糟鱼

东平湖湖上人家

    东平湖糟鱼  是在东平湖自然条件下繁殖、生长，无任何化学添加成分。生产的五香糟鱼，系人工捕捞，精心挑选，采用传统配料，融合现代工艺，精心烹制，高温杀菌，真空包装，肉香味美，外形美观。东平湖五香糟鱼，营养丰富，是亲朋团聚、野外会餐的佳品。

    东平湖是山东省第二大淡水湖泊，是水泊梁山的遗存水域，南水北调就在东这里经过。东平湖淡水鱼是东平湖的主要出产品种，以个头大，产量高，品质优，营养丰富而著称。据说，东平湖里的动、植物种类在全国淡水湖中最多。

    东平糟鱼 为传统名吃之一,原产地在州城镇。据有关记载和传说，东平糟鱼的创制，始于清康熙三十四年（公元1695年）,至今已历三百余年。烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，香而不腥、肥而不腻等特点。成品鱼色泽鲜亮，呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴。

东平湖湖上人家  绿色食品的家园

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