这就是俺王家炖鱼

北漂的东平人 · 发表于 2014-9-19 23:40

在哪啊，俺回家要吃

匿名 *发表于 2014-9-20 13:42* · 发表于 2014-9-20 13:42

东张西望发表于 2014-9-19 19:35
求地址品尝品尝

大安山古码头南就是

crb · 发表于 2014-9-21 07:42

心直口快 · 发表于 2014-9-23 09:28

松风竹雨 · 发表于 2014-9-23 11:09

东平潜水哥 · 发表于 2014-9-23 21:22

完美 · 发表于 2014-9-23 22:14

看着就想尝尝！

完美 · 发表于 2014-9-23 22:14

看颜色就知道手艺一流！

泰安东平人 · 发表于 2014-9-24 22:12

相思百合 · 发表于 2014-9-25 15:03

本帖最后由相思百合于 2014-9-25 15:06 编辑

东平湖王家炖鱼

网址http://www.daswjdy.com/

王家炖鱼诞生在东平湖畔的千年古镇——大安山，流传至今已经有数百年历史。

安山王家炖鱼的特点是：出锅后的炖鱼鱼肉色白，内深红而透赭，肉嫩而不散，香酥而不腥，肥而不腻，鱼的鳞、骨、肉同食，保持了鱼原有的营养成分，食后味厚色醇，香浓鲜美，老少皆益，被世人称为鲁菜珍品。

目前经营王家炖鱼的是第七代传人王绪军先生。他在完整地保持东平湖安山炖鱼地传统做法地的基础上，又广泛吸收了黄河流域、运河两岸的炖鱼制作技艺，特别是利用现代生物技术同古老传统的炖鱼技术有机揉和在一起，在炖鱼的过程中注重选鱼、杀鱼、凉晒、腌制等,所选用的二十多种名贵天然佐料熬制的汤锅更是特色独具,使这道地方名吃成为当今东平湖畔的一道菜肴绝技。

“东平湖大安山炖鱼”这项民间特产已经荣获了泰安市第二批市级非物质文化遗产，并正在积极申报省级非物质文化遗产。

鼓上瘙 · 发表于 2014-9-25 15:10

美食

yiyeqiufeng · 发表于 2014-9-25 17:59

流口水了

打喷嚏的蛇 · 发表于 2014-9-25 18:36

哇哦，好想吃。。。

天雨VS星星 · 发表于 2014-9-25 19:11

急头白脸吃一顿多少钱

匿名 *发表于 2014-10-10 19:03* · 发表于 2014-10-10 19:03

好拍摄

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