国家主席在东平【建国后东平最珍贵老照片！】

春天里

　　1977年，时任国家副总理李先念到东平视察，右4为李先念、右5为时任山东省委书记白如冰、右一为时任地委书记，左1为时任县委副书记张庆黎（现任中国政协副主席兼秘书长），右二为时任县委书记郑建栋。（感谢杨福成主任提供珍藏照片）
　　李先念同志历任中华人民共和国主席、全国政协主席、中华人民共和国国务院副总理等。
　　李先念同志是伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家，坚定的马克思主义者，党和国家的卓越领导人。他毕生奋斗，为中华民族独立和中国人民解放，为社会主义革命、建设、改革事业，为建设富强民主文明和谐的社会主义现代化国家，作出了不可磨灭的贡献，赢得了全党全军全国各族人民的崇敬和爱戴。

北丐

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山乡人

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还有国家总理的照片啊

郭山东

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曾任中华人民共和国主席的李先念到东平时，品尝过东平的一道特色菜——蒲笋虾仁汤。据传，清乾隆皇帝南巡驻跸州境时，州官曾以“蒲笋虾仁”、“翡翠珍珠汤”进膳，深得皇帝赞赏，后此菜遂享盛名。
蒲笋虾仁汤主要原料是蒲笋和虾仁。蒲笋即州城坑塘及东平湖所产蒲草的嫩白根芯；虾仁即去头去壳的鲜虾米。东平湖所产米虾、草虾、白虾、龙虾皆可取以为料，但以白虾、龙虾为最佳。蒲笋又名蒲菜，是香蒲较嫩的假茎。生长在湖边，产量较低。其味甘性凉，能清热利血、凉血。最宜扒、烧、烩，也可炒、熬、氽、煮，口感爽滑鲜嫩。此粥的汤看上水若清汤，实则精心熬制的高汤。
高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类，毛汤大量用于普通烹调，一般用鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等连续滚煮，连续取用补水。奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。用滚水烫过后，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。而清汤分普通清汤和精制清汤。普通清汤一般选用自然放养的老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。精制清汤则是取普通清汤用纱布过滤。制作过程是取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。
所以说，蒲笋虾仁汤虽然看上去清澈鲜亮，实则富含丰富的营养物质，脆鲜美嫩，清凉爽口。食之有理肺降压 ,补虚健肾之功效。